SALMOREJO MY WAY – Contemporary ceramics for tradicional recipes

salmorejo my way

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First of all, what Salmorejo is?

A delicacy of simple ingredients. This delicious dish is believed to have its origin in the Arabic recipe of crushed bread, raw garlic, oil, vinegar and salt, dating from the Caliphate of Córdoba (Andalusia). In the end of 19th century, the tomato was added to make the Salmorejo that we know nowadays. Abroad it would be a kind of thick tomato soup.

Salmorejo is a typical dish from Córdoba in the South of Spain.

It’s a summer dish, but feels good all year round. We, the people from Córdoba love being its ambassadors all around the world. It is served in bowls with Iberian Ham shavings and small pieces of boiled egg, eaten with soup spoons. But hey! each person chooses the way how to eat it: with garnish, without garnish, as you like it. “Así de simple y así de bueno”. For this reason, I have designed this piece called Salmorejo My Way. A plate with the garnish, fits onto the top of the bowl. And you through the garnish in your own way.

The creation of Salmorejo My Way is my most recent project in which I have reformulated the way to serve a simple and traditional dish from Córdoba. There, in the south of Spain, the lazy afternoon light reflects the colours that inspires my ceramics. That siesta light that reminds of my childhood and those endless family meals.

 

The siesta light inspires the colours of these handmade ceramics

Salmorejo My Way materials:

Handmade ceramics. Unique pieces. Glazed stoneware.
Cadmium and lead free.
Safe for food.
Produced in a workshop in Barcelona with materials from local distributors.
Suitable for microwave and dishwasher.

Size:
Bowl of 7 cm high x 14 cm of diameter and plate of 15 cm diameter that fits onto the top of the bowl.

>> Shop online: www.susanarequena.com/etsy
>> Contact: hola@susanarequena.com
>> Download free the recipe: Salmorejo’s Recipe.pdf

 


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SALMOREJO MY WAY
Cerámica contemporánea para una receta tradicional

Antes que nada, ¿qué es el Salmorejo?

Una delicia para el paladar de ingredientes sencillos. El origen del Salmorejo, parece ser la receta árabe de majado de pan, ajo crudo, aceite de oliva, vinagre y sal. Data de la época del Califato de Córdoba. Hacia finales del siglo XIX, se añadió el tomate para formular la receta que conocemos hoy día.

Simple ingredients for a delicious meal

Es un plato veraniego, pero sienta bien todo el año. A los cordobeses nos encanta ser sus embajadores por todo el mundo. Se sirve en cuencos para comer con cuchara y guarnición de virutas de jamón Ibérico y huevo duro picado. Pero ¡ojo! Cada uno decide la manera en que se lo quiere comer: con guarnición, sin ella, sólo con huevo, sólo con jamón, toda de golpe, poco a poco…“ Así de simple y así de bueno”. Por eso he diseñado esta pieza llamada Salmorejo my way (en español sería Salmorejo a mi manera). Un plato encaja en la parte superior del cuenco y uno va sirviendo la guarnición a su gusto.

La creación del Salmorejo My Way es mi último proyecto donde he reformulado la manera de servir un plato simple y tradicional de Córdoba. Y es en la luz del sur donde me he inspirado para dar color a estas piezas. Esa luz de la siesta que me transporta a mi infancia y a esas comidas familiares donde la sobremesa es eterna. ¡Y bendita sea!

 

The siesta light inspires the colours of these handmade ceramics

Materiales del Salmorejo My Way:

Cerámica hecha a mano. Piezas únicas. Gres esmaltado.
Libre de cadmio y plomo.
Apto para uso alimentario
Producido en taller de Barcelona con materiales de distribuidores locales.
Se puede usar en lavaplatos y microondas.

Tamaño:
Cuenco 7 cm x 14 cm Ø y el plato 15 cm Ø que encaja como tapa del cuenco.

>> Tienda online: www.susanarequena.com/etsy
>> Contacto: hola@susanarequena.com
>> Descárgate gratis la receta: Receta del Salmorejo.pdf


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